Un formaggio che pochi sanno fare

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Tutti sanno che è buono, ma il Gorgonzola può svelare degli aspetti davvero sorprendenti.

Per esempio, lo sai che solo 427 persone al mondo sanno fare il vero Gorgonzola? Non sono molti vero? E noi li conosciamo tutti per nome, uno a uno. Sono i casari che
ogni giorno mantengono viva la straordinaria tradizione casearia italiana e la tramandano con passione, attraverso gesti antichi, rimasti uguali nei secoli. È la cultura che sa creare quel miracolo di sapore inconfondibile che ben conosci. E pensare che tutti lo mangiano solo perché è buono.

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