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Made in Italy
Il re dei formaggi erborinati prodotti in Italia
Un formaggio a pasta erborinata, cremoso e dal sapore intenso, un orgoglio della cucina italiana.
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Gli associati del Consorzio
ll Consorzio per la Tutela del formaggio Gorgonzola riunisce i produttori consorziati, custodi di una tradizione che nasce nel XI secolo. Maestria, passione, impegno e dedizione sono i pilastri con cui i nostri consorziati portano sulle vostre tavole il Gorgonzola Dop.
Una storia buonissima
La produzione di questo formaggio è regolamentata dal Consorzio per garantirne l’autenticità e la qualità. La sua produzione segue ancora oggi tradizioni secolari, con l’utilizzo di fermenti naturali e la stagionatura in cantine speciali.
Il Gorgonzola DOP è frutto di un’antica tradizione risalente nel tempo e legata ad alcuni territori della Lombardia e del Piemonte. Il formaggio unisce sapore unico e cremosità, conquistando il palato di assaggiatori e golosi in tutto il mondo.
Il Gorgonzola DOP è diventato un simbolo della gastronomia italiana, protagonista di antipasti, primi piatti, formaggi da tavola e ingredienti in molte ricette. La sua storia continua a evolversi, mantenendo intatto il suo fascino e la sua pregiata qualità.
La produzione di questo formaggio è regolamentata dal Consorzio per garantirne l’autenticità e la qualità. La sua produzione segue ancora oggi tradizioni secolari, con l’utilizzo di fermenti naturali e la stagionatura in cantine speciali.
Il Gorgonzola DOP è frutto di un’antica tradizione risalente nel tempo e legata ad alcuni territori della Lombardia e del Piemonte. Il formaggio unisce sapore unico e cremosità, conquistando il palato di assaggiatori e golosi in tutto il mondo.
Il Gorgonzola DOP è diventato un simbolo della gastronomia italiana, protagonista di antipasti, primi piatti, formaggi da tavola e ingredienti in molte ricette. La sua storia continua a evolversi, mantenendo intatto il suo fascino e la sua pregiata qualità.
I numeri del gusto
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PROVINCE DI PRODUZIONE
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FORME PRODOTTE NEL 2023
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PAESI DI ESPORTAZIONE